Januar

Im Januar können Sie den interessanten Brauch del Vogelhochzeit erleben. Dieser Monat hat 31 Tage und das Eis ist gefroren und so hart wie Horn. Deshalb nennen die Obersorben ihn wulki róžk (großer Horn). Für Niedersorben ist es der Monat inmitten des Winters / wezymski.

Ptači kwas - Vogelhochzeit

Es ist in der Oberlausitz Sitte, daß die Kinder am Morgen des 25. Januar Teller vor das Fenster oder vor die Tür stellen, damit ihnen die Vögel, welche an diesem Tag Vogelhochzeit halten, Süßigkeiten hineinlegen. Man sagt, daß sich die Vögel mit diesen kleinen Gaben bei den Kindern für die Fütterung in den Wintermonaten bedanken. Die Wurzeln des Brauches sind bis heute nicht eindeutig geklärt.

Die Beliebtheit des Brauches führte dazu, daß immer wieder neue Formen dieser Brauchpflege, vor allem in den pädagogischen Einrichtungen, entstanden. So veranstalten heute in vielen Orten der Lausitz, insbesondere Kindertagesstätten Vogelhochzeitsumzüge durch das Dorf, wobei das Vogelbrautpaar "sroka a hawron"/Elster und Rabe voranschreiten. Eine besondere Attraktion an diesem Tag sind die kleinen Trachtenhochzeitsumzüge, welche man im Gebiet der katholischen Sorben, aber auch in einzelnen Orten der Niederlausitz und um Schleife und Hoyerswerda bewundern kann.

Ptači kwas im sorbischen Kindergarten in Chróscicy (Crostwitz)

Schon vom Monatsbeginn an bereiten wir uns gemeinsam mit den Kindern in der Tagesstätte auf dieses Fest vor. Es werden die Vogelbraut und der Bräutigam gewählt, die dann am Tag der Vogelhochzeit den traditionellen Brautzug gemeinsam mit dem "braška", dem Hochzeitsbitter, anführen. Der "braška" ist etwas Besonderes in unserer Region. Er ist der Zeremonienmeister einer Hochzeit und gehört somit auch zu unserer Vogelhochzeit. Ein solches Fest ohne Festtagskleidung, was wäre das? Deshalb tragen zur Vogelhochzeit vor allem die Mädchen ihre sorbisch-katholische Festtagstracht. Der Tag der Vogelhochzeit, der 25. Januar, beginnt für unsere Kinder recht früh, denn das Ankleiden in eine Festtracht dauert ca. 1,5 Stunden. All die Mühen, das Stillsitzen sind vergessen, wenn sich mit den ersten Sonnenstrahlen der Hochzeitszug den Bewohnern des Dorfes präsentiert.

Mit unserem Vogelhochzeitsprogramm erfreuen wir die Grundschüler und Lehrer der Crostwitzer Schule und die Bewohner des St. Johannes Pflegeheimes in Smječkecy (Schmeckwitz).

Angela Młynkowa, Chrósćicy (Crostwitz)

Die Tradition der Vogelhochzeitsveranstaltungen für Erwachsene

Mit der Gründung des Bautzener Vereines "Nadźija" 1920 feiern auch die Erwachsenen jährlich ihre Vogelhochzeit. Anfangs führte man aus diesem Anlaß Theaterstücke auf oder veranstaltete Konzerte. Dem Verbot der sorbischen Sprache 1937 folgte auch das Verbot sorbischer Veranstaltungen. Nach dem 2. Weltkrieg gestalteten sorbische Volkskunstgruppen die Programme der Vogelhochzeit. Später übernahm das im Jahr 1952 gegründete Sorbische Nationalensemble die Programmgestaltung der Vogelhochzeit. Neben den Veranstaltungen für Erwachsene stellt es auch ein spezielles Programm für Kinder vor. Somit erleben die Erwachsenen alljährlich ca.10 und die Kinder über 30 Aufführungen.

Auch in den Schaufenstern der Bäckereien sieht man, daß die zweisprachige Lausitz Vogelhochzeit feiert. Neben den traditionell bekannten Teigvögeln, den "srokas", werden Schaumvögel und Vogelnester, sowie spezielle Naschereien an diesem besonderen Tag angeboten.

Wie wird eine "sroka" hergestellt?

Der Teig ist ein mittelschwerer Hefeteig, bestehend aus Mehl, Milch, Fett, Zucker, Hefe, einer Prise Salz und Aromastoffen, wie Vanille, Zitrone, Mandeln. Er wird nach dem Gehen mit beiden Händen zu einer konischen Schlangenform ausgewirkt und danach knotenartig verschlungen. Der Knoten stellt den Kopf und den Rumpf des Vogels dar, der Rest bildet den Schwanz. Diesen kann man durch Längsschnitte fächerartig gestalten. Zum Abschluß erhalten die Teigvögel ihre Augen aus zwei Korinthen. Nun sollten sie nochmals gehen, danach wird die "sroka" ca. 20 min bei 220 Grad abgebacken. Zur Verfeinerung des Geschmacks erhalten die Teigvögel nach dem Auskühlen eine Zuckerglasur oder werden mit zerlassener Butter bestrichen und Puderzucker bestreut.

Bäckerei Scholze, Róžant (Rosenthal)